1. 將牛奶、糖、鹽之花加熱至60度，加入全蛋拌勻。
2. 加入糯米粉、木薯粉拌勻。
3. 倒入事先融化的奶油拌勻後，過篩。
4. 室溫靜置1小時。
5. 上下火180度、烤35分鐘後脫模，再用190度烤5分鐘。